DIA 1 - beaune
chegamos em beaune e de posse das biciletas comecamos o bike & wine. primeira parada foi em Mersault onde nos receberam com um piquenique na praca da cidade com os melhores queijos que eu ja comi. tbem tinha rabanetes frescos, salames com castanha e com casca de pimenta e mtos tipos de terrine.
apos essa orgia gastronomica seguimos para pommard onde visitamos o chateau de pommard que faz o vinho de mesmo nome (pinot noir). provamos as safras de 2004 2007 2008 e 2009 porem, confesso que nao sou muito fa dessa uva mas valeu a pena pelo passeio.
seguimos para o hotel pedalando entre os vinhedos de cores alaranjadas e chegamos ao hotel le hameau de borboron, um espetaculo a parte.
meia hora de banheira depois me reuni com os demais para um jantar digamos inusitado. um javali inteiro estava sendo assado ha horas para nosso deleite.
depois do jantar hora de dormir e esperar por mais um dia incrivel na borgonha.
DIA 2 - nuit de st. george
nesse dia paramos para almocar numa cidadezinha linda chamada nuit de st george, num cafe no centrinho da cidade chamado cafe de paris onde comi escargot e boeuf bourguignon.
alem disso, foi aqui que provei o queijo mais gostoso ever! o epoisse. parece que so eh produzido na borgonha mas encontra-se em outras partes da franca. apos essa orgia gastronomica fomos pedalando ate o terroir do vinho mais caro do mundo- o romanee conti. parece que a garrafa custa cerca de 2 mil euros e so pode ser comprada junto com outros vinhos da mesma vinicola. ou seja, acaba saindo muito mais do que os tais 2 mil euros.
antes de voltar pro hotel passamos em frente ao castelo clos de vougeot que realmente eh de tirar o folego.
o hotel dessa noite foi o castel de girard, muito bacaninha. mais a noite fomos jantar na casa de uma local "cristine" onde comemos vitela com arroz. a entrada eram os famosos gruyeres que sao u a especia de pao de queijo, mas sem o estica e puxa do nosso. para sobremesa uma torta de maca e um mousse de chocolate incriveis.
DIA 3 - gevrey chamberting
nesse dia fomos de bike ate essa cidadezinha chamada gevrey chambertin onde fizemos uma desgutacao numa especia de taberna do Philippe Leclere que dizem as mas linguas faz umas orgias de vez em quando no local.
provamos 3 vinhos tintos e fomos almocar no restaurante ali do lado. comemos presunto da regiao e salada de entrada e frango com um molhinho delicia acompanhado de pure de batata. mais a tarde fomos num castelo conhecido pelas suas trufas. alem das trufas negras eles tambem vendiam diversos produtos derivados da iguaria: azeites, pates, licores, etc.
de volta ao hotel para um banho rapido e fomos jantar no restaurante do Francois Simon onde o Chico do Le Jazz ajudou na cozinha. o menu era otimo: caldinho de abobora de entrada, um peixe com aspargo e ratattouile crocante de primeiro prato e uma bochecha de boi com cenourinha, vagem e tomatinhos de prato principal. sempre acompanhado de vinhos brancos e tintos da regiao. pausa para os queijos que nessa regiao sao incriveis e em seguida veio a sobremesa que era de morrer: uma especie de mil folhas com framboesa que realmente estava divina. depois de tanta comilanca, hora de voltar pro hotel e dormir.
DIA 4 - parigot
dia de degustacao de cremant, o espumante da borgonha. logo apos o almoco que foi regad a cerveja e vinho (e onde comemos jamon de entrada e frango de principal mais uma vez) fomos ate a produtora dos cremants Parigot que eh de um frances casado com uma brasileira. a degustacao foi feita numa especie de caverninha a luz de vela e uma animacao incrivel. tomamos inclusive a cremant mais top deles com direito a flocos de ouro.
seguimos rumo a Beaune onde nos hospedamos no Le Cep com uma decoracao bem classica, bem francesa mesmo. dei uma volta pela cidade, fiz umas comprinhas e voltei pro hotel. nesse dia o jantar era livre e fomos num bistrozinho da cidade onde provei um dos pratos tipicos da borgonha - o ouef en merette. parece com o bouef bourguignon mas com ovo poche. sem comentarios de tao bom!
como prato principal comi uma torta de pied de cochon (isso mesmo, pe de porco) e fiquei rolando de tanta comida o resto da noite.
DIA 5 - picnic by Chico Ferreira
ultimo dia de pedalada. passamos por uma fabrica de barris, por um lugar cheio de falesias com uma vista linda de Beaune para finalmente chegarmos no ponto alto do dia, um picnic preparado pelo Chico que foi a melhor refeicao da viagem. um prato era melor que o outro: salada de pasta com abobora e outra com tomatinhos, ovos mexidos com cogumelos e trufas, salada de ervilha com queijo, de alho poro gratinado, salames com pimenta e tomilho, queijo epoisse, foies gras, figos com presunto de parma....enfim, uma visao (e um sabor) pra fechar a viagem com chave de ouro.
de volta ao hotel fizemos uma pequena excursao ate o hospital de beaune famoso por ter cuidado de pobres da regiao.
tivemos um cocktail da duvine pra ver as fotos, brindar a viagem com cremant obviamente e o jantar foi no restaurante ao lado onde comemos muito bem obrigada. fechamos a noite com drinks num pub da cidade e naninha.
DIA 6 - tchau Borgonha
só deu tempo de fazer as malas, chegar na estação e dar de cara com uma greve não anunciada. Chegamos em Paris para o último dia / noite dessa viagem que vai ficar na memória e no estômago.
